< Kontsultara bueltatu

Casa Nicolás Jatetxea Tolosa (Gipuzkoa)

Erretegia, Euskal sukaldaritza

Prezioa: 60.00 €-tik aurrera

Deskribapena

Txuletaren templu bezala ezagutu behar da 1960.urtean sortu zen etxe hau. Nicolás Ruizek eta Pepita Elizondok fundatu zuten eta ordu hartatik gaur egun arte, hiru generazio pasa dira jada jatetxetik. Gaur egun hauen semea Pedro dena dabil parrilla eskutartean duelarik, parrilla munduko haundienetariko bat kontsideratua dagoena eta bere alboan Xabier dugu.

Guztia Arraza, Genetika eta Adinean datza, horixe du abiapuntu.
Garai batetan "idia" saltzen zen, urte batzuen buruan txahala eta gaur egun, behi zaharra. Betaduna, marmolatua, bere kameretan ondua, hiru motatako ebaketa: goiko solomoa, erdikoa eta behekoa. Eskuzabalki moztuta, kanpoko zatiak eta gantza baztertuz. Honela, pieza txingarretan jarritakoan ez da urtu eta sutara erotzen, eta ez ditu haragia erreko duten garrak sortarazten.
Parrilla inklinatuta mantentzen da, txingar leun eta pausatuarekin. Lehendabizi alde batetik eta gero bestetik, hamabost bat minutuz, gatz fina gehituz (produktuaren kalitatea kontutan hartuz ez da beharrezkoa zaporea gehiegi indartzea; GATZA=ZAPORE INDARTZAILEA). Ondorioa: kanpotik neurriko zarakar marroi beltzarana eta gustioz gorri barrutik.

Gardentasuna guztiz bermatua dago, parrilla jangela nagusian kokatuta baitago eta mahaikoek ikusi egin dezakete jaten ari diren bitartean.

Ketering zerbitzuak ere esakaintzen ditugu zuen ekitaldietarako.

Ordainketak: Mastercard, Kreditu txartela, Diners Club Txartela, Visa, Cash (eskudirutan)

Garrantzitsua: Haragi aldetik soilik Txuleta eskaintzen dugu jatetxean, norbaitek beste zer edo zer nahi izanez gero egun batzuk lehenago abisatu beharko du...

Karta, menuak eta gomendioak Casa Nicolás Jatetxea-n

Txuletan espazializatua

¿ZER JAN DEZAKEGU?
- Jabugo solomoa
- Tudelako Zainzuriak
- Antxoak Oliba-Olioan
- Bakailao berri, tipula eta piquillozco piper bedearekin.

Plater Nagusia
*Txuleta
-"Piquillozko" piperrak konfitatuta.
-Entsalada

Online erreserba

Eguerdirako mahaia erreserbatu 13.00tik-15.30ra

Afaltzako mahaia erreserbatu 20.30tik 22.00tara

Jatetxearen ezaugarriak

Jatetxeak

Erretegia,  Euskal sukaldaritza,  

Jatetxeak - Espezialitateak

Errekiak,  Haragiak,  

Jatetxeak - Konpainia

Ezkondu aurreko agurrak,  Bataioak,  Negozioak,  Guztiak dira ongi etorriak,  Urtebetetzeak,  Erromantikoa,  Lagunekin,  Familia,  Jaunartzeak,  Enpresa-ekitaldiak,  Ezkontzak,  

Jatetxeak - Zerbitzuak

English spoken,  Ardotegia,  Ezinduentzako sarrera,  

Balorazioak eta Iruzkinak

Balorazio orokorra (1)
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5
1

4
0

3
0

2
0

1
0

%100 ak bere lagun bat gomendatuko lioke

Zure iritzia edo balorazioa gehitu